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Bienvenue
La ferme du Poc est heureuse de vous accueillir à Estipouy, dans le Gers.
Ici nous sommes fiers de notre terroir et c'est avec passion que nous élevons nos volailles et nos porcs noirs Gascons.
Notre devise: qualités gustatives riment avec respect de l'environnement et du bien être animal. C'est pour cette raison que la ferme du Poc est certifiée en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.
L'actu du Poc
Un repas de fêtes avec la ferme du Poc...
Comme chaque année depuis plus de 15 ans, nous sommes heureux de vous proposer nos volailles festives pour garnir vos tables de fêtes.
Retrouvez nos Chapons, Poulardes, Pintadoux et Dindes élevés avec passion, dans les rayons de nos partenaires ainsi qu'en vente directe à la ferme.
Les volailles sont proposées de deux façons différentes : PAC ou EFFILEES
Les volailles PAC, autrement dit "prêtes à cuire" sont entièrement vidées (absence d'abats dans les volailles), elles sont prêtes à être cuisinées !
Les "effilées" ne sont pas ouvertes et sont partiellement vidées. Il est nécessaire de réaliser une préparation préalable à la cuisson afin de retirer et nettoyer le foie et le gésier. L'avantage de cette présentation est l'allongement de la DLC. Ainsi, vous pourrez conserver votre volaille sans la congeler et la laisser maturer jusqu'à 3 semaines, elle n'en sera que meilleure !
Toute l'équipe de la ferme du Poc vous souhaite de belles fêtes de fin d'année, remplies de joie, de mets et saveurs.
Chaleureusement
Tiffany et Simon
Voici une vidéo afin de vous accompagner en image dans la préparation de votre volaille effilée.
N'oubliez pas ! Elevées durant plus de 6 mois nos volailles ont une chair mature, pour les sublimer nous vous conseillons une cuisson à basse température (150°C maximum, comptez environ 1 heure par kilo).
Belle dégustation.
La boutique à la ferme sera exceptionnellement fermée les 26/12/2025 et 02/01/2026.
La boutique de la ferme du Poc est ouverte tous les vendredis de 14h à 18h.
Vin, pain, légumes, confitures, pâtes, jus de fruits, fromage, etc...
En plus de la volaille et du porc produits sur la ferme, nous vous proposons une offre variée de produits locaux et bio.
Le vendredi de 14h à 18h
